一般胰腺炎剛出院1個月內(nèi)是不建議吃麻婆豆腐的，胰腺炎剛出院1個月內(nèi)恢復期盡量保持清淡飲食，少吃油膩、辛辣、太酸刺激性食物。

麻婆豆腐的營養(yǎng)價值

1.此菜富含動植物蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物麻婆豆腐，具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓的功效。

2.此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病。麻婆豆腐也是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的佳肴。

3.豆腐為補益、清熱養(yǎng)生食品，常食補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，解毒化濕，更適于熱生體質(zhì)，口臭口渴，腸胃不清，熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

4.此菜富含動植物蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物，具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓的功效。

5.豆腐和魚同食，能夠更好的吸收魚中的動物蛋白。