吃雜糧粥的好處

雜糧水份含量比精白米面要高很多，而雜糧的纖維素也多，所以要煮雜糧粥的話，一般要放6倍左右的水才能煮爛煮熟，而煮米飯只需加1.5倍水就夠了。

所以同樣的雜糧煮成粥，會(huì)比大米煮出來(lái)的多很多，所以這樣來(lái)說(shuō)，同等分量的粥，雜糧粥吃進(jìn)去的分量就能比白米粥少得多了。

2、雜糧粥飽腹感強(qiáng)

雜糧粥中含有豐富的膳食纖維，能夠讓你有很強(qiáng)的飽腹感，吃完之后能長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)感覺(jué)到餓，能夠避免身體攝入過(guò)多的熱量。而且雜糧中的泛酸能夠促進(jìn)脂肪燃燒，例如鎂能夠幫助機(jī)體進(jìn)行糖類和脂肪的代謝。

3、雜糧粥能緩解便秘

雜糧粥不但含水量高，而且也含有豐富的膳食纖維和抗性淀粉，能夠在大腸中促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，幫助清腸通便，對(duì)便秘的人很有幫助。

4、雜糧粥能夠平穩(wěn)血糖

雜糧粥對(duì)餐后血糖調(diào)節(jié)有積極作用。因?yàn)殡s糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，能夠延緩淀粉的吸收，有助控制血糖。而且，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，血糖上升的速度也比較慢，這樣就很難出現(xiàn)餐后血糖迅速上升或者因?yàn)轲囸I而造成血糖不穩(wěn)定的問(wèn)題了。

5、雜糧粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營(yíng)養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)精米白面，一碗雜糧粥的維生素、礦物質(zhì)含量是半碗米飯的三倍以上。

所以說(shuō)，一碗雜糧粥遠(yuǎn)比你想象中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且具有不可忽視的減肥作用，正在減肥中的你，不用再戒掉主食啦，可以根據(jù)你的身體需求和飲食結(jié)構(gòu)，適量地吃一些雜糧粥，這樣不僅不會(huì)胖還能幫助你減肥。